Ο συνδυασμός του μελιού της Ερείκης δίνει στον καταναλωτή ένα μέλι σπάνιο, υψηλής θρεπτικής αξίας, με μέταλλα, πρωτείνες, αμινοξέα, πολύ τονωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό και με ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες. Η γεύση του έχει την ιδιαιτερότητα να μην γλυκίζει όπως τα υπόλοιπα μέλια, αποτελεί όμως ένα ''φάρμακο'' για τον οργανισμό καθώς έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού και το μεγαλύτερο ποσοστό συγκέντρωσης σε φαινόλες.

Χάρη στα μέταλλα, τα αμινοξέα, τα ένζυμα και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχει, διαθέτει υψηλή ποσότητα σε αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επίσης συγκεντρώνει το χαμηλότερο ποσοστό σε θερμίδες και φυσικά σάκχαρα, κάτι που το καθιστά ιδανικό για την διατροφή σε περίοδο δίαιτας ή σε ασθενείς με διαβήτη τύπου Β (πάντα με την επίβλεψη γιατρού ή διατροφολόγου).